Willkommen in der köstlich süßen und eleganten Welt des französischen Gebäcks! Lassen Sie mich Ihnen einen Klassiker der französischen Küche vorstellen: Himbeer-Millefeuille.
Dieses üppige Dessert besteht aus knusprigen Blätterteigschichten, köstlichem Vanillepudding und saftigen frischen Himbeeren, die ihm eine würzige Note verleihen.
Für eine unwiderstehliche Präsentation ist alles mit Puderzucker bestreut. Mit seiner flockigen, cremigen und fruchtigen Textur ist Himbeer-Millefeuille eine wahre Symphonie der Aromen und Geschmacksfreuden.
In dieser Einführung laden wir Sie ein, in die Welt dieses ikonischen Gebäcks einzutauchen und dieses exquisite Dessert zu entdecken, das Ihre Sinne wecken und Ihren Gaumen verzaubern wird.
Bereiten Sie sich auf ein raffiniertes und kulinarisches Gourmet-Erlebnis mit Himbeer-Millefeuille vor!
Zutaten:
Gebäckcreme:
– 250 ml Milch
– q.s. Himbeermarmelade
– 3 Eigelb
– 120 ml flüssige Vollcreme
– 50 g Zucker
– 1 kleine Schüssel Himbeeren
– 25 g Maisstärke
– 1 Vanilleschote
– 3 Rollen Blätterteig
Vereisung:
– Kaffeeextrakt oder flüssiger Chicorée
– 100-150 g Puderzucker
– 1 Eiweiß
Zubereitung von Himbeer-Millefeuille
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