Dieses Filet Mignon von Boursin wird Sie mit seiner schmelzenden Textur und der cremigen Sauce verführen, die perfekt ist, um die Aromen des Schweinefleischs hervorzuheben. Ein elegantes und einfach zuzubereitendes Gericht für alle besonderen Anlässe oder alltägliche Mahlzeiten! 🥂
Zutaten: (für 4 Personen)
1 Schweinefilet (ca. 600 g)
120 g Boursin (Knoblauch und feine Kräuter)
20 cl flüssige Vollrahm
2 fein gehackte Schalotten
1 zerdrückte Knoblauchzehe
10 cl Weißwein (oder Gemüsebrühe)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Butter
Salz, Pfeffer
1 Teelöffel Senf (optional)
Ein paar Basilikumblätter zum Dekorieren
Vorbereitung:
Filet Mignon anbraten:
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Filet Mignon von allen Seiten anbraten und beiseite stellen.
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