1. **Bereiten Sie die Zutaten vor:**
– Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die rote Paprika in dünne Streifen schneiden.
– Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Hähnchen anbraten:
– In einer großen Bratpfanne oder Auflaufform etwas Öl erhitzen.
– Die Hähnchenteile bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben.
3. Gemüse kochen:
– Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
– Die gehackten Zwiebel- und Paprikastreifen in dieselbe Pfanne geben. Sautieren, bis es weich ist.
4. **Kokosmilch hinzufügen:**
– Geben Sie das Hähnchen wieder mit dem Gemüse in die Pfanne.
– Die Kokosmilch über alles gießen. Gut vermischen und bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und mit Aromen durchzogen ist.
5. Gewürze korrigieren:
– Schmecken Sie ab und passen Sie Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen an.
6. Servieren:
– Servieren Sie das Réunion-Kokoshähnchen heiß, begleitet von weißem Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
Ein einfaches und duftendes Gericht, das Sie direkt auf die Insel La Réunion entführt. Genießen Sie Ihr Essen! 🌴🍛
