Erstes Heben:
Den Teig wieder in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und mindestens 45 Minuten ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Teilen und formen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie vorsichtig darauf, um ihn zu entlüften.
Teilen Sie den Teig in 18 gleiche Portionen. Jede Portion zu einer glatten Kugel formen.
Buttern:
Die weiche Butter gleichmäßig auf allen Teigkugeln verteilen. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Zweite Formgebung:
Drücken Sie jede Teigkugel mit der Handfläche leicht flach. Teilen Sie sie in 6 Gruppen zu je 3 Kugeln auf.
Endgültiges Formular:
Nehmen Sie jede Gruppe von 3 Bällen und stapeln Sie sie übereinander. Rollen Sie sie vorsichtig, um eine größere Kugel zu formen.
Endgültiges Heben:
Die geformten Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Brot backen:
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die Brotbällchen in die Pfanne und lassen Sie zwischen ihnen Platz. Auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
Service :
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